25 Дек Как расширить ассортимент без создания складских запасов

Расширение ассортимента является одним из путей увеличения прибыли. Действительно, если компания может предложить больше товаров своим клиентов, объем продаж увеличится. С другой стороны, увеличение ассортимента ведет к увеличению запаса на складе компании, причем чаще всего малооборачиваемого. Теме оптимизации товарного запаса при расширении ассортимента было посвящено выступление Ольгаея Сапона, директора по логистики компании Эльдорадо на конференции «Логистика и управление цепями поставок в ритейле», которая проводилась 8 июня 2017 года. В своем выступлении он поделился опытом компании в расширении ассортимента без создания запасов на складе.

“С точки зрения построения бизнесы мы являемся классическим ритейлом, который работает Omni-channel. У нас есть свои розничные магазины, которые являются в то же время местом выкладки товара, так и пунктом выдачи товара, в который потребитель может  прийти и забрать свой товар. При этом наш потребитель ориентируется на два канала: те, кто посещают обычную розницу,  так и те, которые заказывают только в интернете. При заказе на сайте каждый магазин становится как витрина, при этом клиент может увидеть остатки практически онлайн, а также выбрать в какой момент и в каком магазине хочет забрать товар.

Со стороны логистики у нас есть крупные распределительные центры и есть центры — места хранения, которые  расположены в местах сосредоточения транспортных потоков. Задача принять товар от поставщика и распределить его в магазин, либо на фулфилмент центр, где происходит подготовка для исполнения заказа. Есть небольшие склады, где непосредственно осуществляется либо кросс-докинг, когда мы перегружаем с большой машины в машины доставки  непосредственно клиентские заказы, либо консолидируем товар в более маленькие машины, которые осуществляют доставку товара в наши магазины.

В 2014 году мы активно начали развитие омниканальность и расширение нашего ассортимента — кроме техники у нас есть сегмент DIY, есть сегмент текстиля, есть товары для детей и мам, декор, парфюмерия и косметика. И мы расширились в ассортименте присутствующем на складе. В настоящий момент это величина составляет 32000 scu. Товар делится на тот, который мы выставляем в нашей классической рознице и на тот товар, который присутствует только на сайте — потребитель может заказать в наш магазин как выдачу заказа.

Расширение ассортимента. Сначала мы шли классическим способом — планировали, прогнозировали спрос, доставляли товар себе на сток и ожидали, когда он будет продаваться. Но на самом деле с существенным расширением ассортимента пришло понимание, что дальнейшее расширение становится затратным со стороны того, что компания замораживает деньги в остатках, вероятность продажи которых сложно прогнозировать. При этом такой товар есть как в классическом нашем ассортименте  – есть производители которые производят стандартную линейку , например холодильников . И есть такой же холодильник только розового цвета и со стразами. На него может прийти потребитель, но вероятность этого невысокая. Размещать такой товар в каждом распределительном центре и ждать любителя розовых холодильников можно, но в этом случае компания оплачивает поставщику за товар, и он будет стоять на складе.

В этой части мы пошли в направлении партнерской программы с поставщиками, когда мы размещаем товар у себя на сайте — сайт является витриной для поставщика и при этом товар мы выкупаем его непосредственно у поставщика в тот момент, когда конкретный потребитель его заказал. В этот момент у нас происходит взаимодействие с поставщиком — мы заказываем у него товар, он привозит его к нам на склад своими силами и уже через свою цепочку поставки осуществляем доставку непосредственно до потребителя.

Происходит два положительных моменты — мы существенно расширяем ассортимент без затрат в сток, но тут же сталкиваемся с обратной проблемой — уровень сервиса поставщика. Не каждый поставщик готов обеспечить сервис, который мы предлагаем для своего ассортимента. Если стандартная схема у нас next day delivery, то есть доставляем на следующий день после того, как потребитель заказал товар. Но не каждый поставщик может привезти товар в день, когда осуществился заказ клиента. Это обусловлено разными факторами — кто-то не работает в ночное время, кто-то не работает в субботу/воскресенье . В этом плане нужно синхронизировать процессы и указывать актуальную информацию на сайте, когда мы доставим этот товар, чтобы не обманывать потребителя.

Также есть момент связанный с тем что все таки интернет-торговля обладает спецификой того, что не каждый покупатель, который заказывает товар в дальнейшем его выкупит. И в этом плане возникают процессы возвратной логистики, когда мы делаем возвратную реализацию поставщику товара, который был невостребован.”

«Оmni-channel — подход к торговле, подразумевающий одновременное использование всех физических (оффлайн) и цифровых (онлайн) каналов коммуникаций и предполагающий инновационную возможность полностью прослеживать путь клиента. «Omni» происходит от латинского «omnibus» («для всех»), а под каналами в данном случае понимаются все способы взаимодействия потребителей с брендом». © Wikipedia

Омниканальный ритейл — интегрированный подход к покупателю. Покупатель выбирает наиболее удобный для себя канал совершения сделки купли-продажи и проявляет лояльность не розничной точке, а бренду. Вне зависимости от канала продвижения и продажи на товары и услуги действует единая цена, проводятся одни и те же акции. Ассортимент товаров и услуги во всех доступных покупателю каналах совпадает.

Копирование статьи возможно только вместе с этим текстом, с обязательным указанием автора, и ссылки на первоисточник: https://uppravuk.net/